La Carte du bateau restaurant Sicambre
La Carte du bateau restaurant Sicambre
Ici, la Garonne nous inspire et révèle les plus beaux produits du sud-ouest
La Garonne, veine de vie qui alimente le Sud-ouest de la France.
Des Pyrénées jusqu'à Royan, en passant par les Landes, notre fleuve parcours des centaines de kilomètres à travers notre région. C'est en partant de cette image que le Chef du Sicambre travaille des produits typiques de la Nouvelle-Aquitaine.
À bord de l'unique bateau-restaurant de la Garonne, savourez un bon magret de canard, une traditionnelle lamproie à la bordelaise, un tartare de mulet de l'estuaire ou encore les fameux cannelés bordelais. Des menus qui évoluent au fil des saisons afin de vous garantir des produits frais et des plats faits maison.
Le Chef attise vos papilles en conjuguant cuisine traditionnelle et touche de modernité.
La saisonnalité à la carte
Cette saison, le Chef met à l'honneur l'esturgeon, poisson de l'estuaire de la Gironde, grâce à une sauce savoureuse au vin rouge du Médoc.
C'est d'ailleurs dans l'optique de favoriser un approvisionnement local, que le sommelier du Sicambre a sélectionné pour vous des vins bordelais.
La diversité des vins mis en avant à la carte vous assure un large choix pour accompagner vos plats. Haut-Médoc, Pomerol, Saint-Emilion, Pessac-Léognan, Margaux, Côtes et Blaye, Côtes de Bourg, Graves : il y en a pour tous les goûts à bord du Sicambre !
Des formules adaptées aux réceptions
En groupe, envisagez un repas des plus conviviaux. Oubliez la restauration tradionnelle et laissez-vous tenter par un cocktail déjeunatoire ou dînatoire "du bout des doigts". Au rythme de la marée, une quinzaine de mets défilent : goutez ainsi à ce que notre région fait de mieux.
Entre collègues ou en famille, ce format vous assure un moment de partage et d'échange autour de buffets joliment dressés.
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